Витамин В9 (фолиевая кислота)

Витамин В₉ (фолиевая кислота) является водорастворимым витамином, который производится в организме в небольших количествах кишечной флорой.

Функции витамина В₉

Главные функции фолиевой кислоты:

• является предшественником тетрагидрофолиевой кислоты;
• участвует как кофактор в энзиматических реакциях по синтезу пиримидинов и пуринов, необходимых для образования генетического кода (ДНК — РНК);
• участвует в производстве эритроцитов и некоторых аминокислот (серин и глицин);
• вместе с витаминами В₁₂, С и В₆ необходим для быстрого клеточного деления некоторых клеток, а также в биосинтезе гемоглобина;
• стимулирует аппетит и производство соляной кислоты в желудке;
• оказывает защитный эффект против дисплазии шейки матки, предраковое состояние матки у женщин;
• улучшает работу нервной системы в эмбриональных стадиях;
• участвует в биосинтезе допамина, норадреналина и серотонина (важные нейротрансмиттеры для поддержания нормальной работы нервной системы);
• вместе с витаминами В₆ и В₁₂, фолиевая кислота необходима в метаболизме гомоцистейна. Как известно, большие концентрации гомоцистейна в организме повышают риск инфаркта миокарда и инсульта. Также, избыток гомоцистейна ведёт к появлению остеопороза.

Гиповитаминоз фолиевой кислоты

Нехватка витамина В₉ может стать причиной:

• нарушений нервной трубки в виде расщепления позвоночника;
• выкидыша.
• мегалобласной анемии;
• злокачественной анемии.

Фолиевая кислота очень быстро разрушается под влиянием различных факторов:

• при приготовлении пищи большое количество этого вещества теряется;
• при хранении свежих овощей больше 3 дней, теряется 50 % витамина В₉;
• после 2 минут кипячения, теряется 90 % витамина В₉.

Негативно влияют на это вещество и другие факторы:

• свет;
• тепло;
• кислород из воздуха;
• кислоты;
• мытье;
• измельчение.

Зато, синтетическая фолиевая кислота абсолютно стабильна к кислороду и теплу.

Гиповитаминоз витамина В₉ чаще всего встречается у таких людей:

• люди с несбалансированной диетой;
• пожилые люди;
• женщины принимающие оральные контрацептивы;
• люди с мальабсорбцией.

Чаще всего, гиповитаминозом витамина В₉ страдают пожилые люди, но предполагается что этой проблемой страдает 40 % населения планеты.

Витамин В₉ плохо всасывается в случае лечения эпилепсии фенобарбиталом и фенитоином.

У страдающих целиакией (непереносимость клейковины), дефицит фолиевой кислоты характеризуется такими признаками:

• бессонница;
• раздражительность;
• слабость;
• состояние замешательства.

Некоторые лекарства использующийся в лечении рака могут спровоцировать дефицит витамина В₉ в организме. Также, у больных прошедших через хирургические резекции может наблюдаться гиповитаминоз витаминов В₁₂ и В₉.

Рекомендуемая суточная норма витамина В₉

Рекомендуемая суточная норма фолиевой кислоты — 400 мкг, а для беременных женщин — 800 мкг/день.

Фолиевая кислота с легкостью мигрирует в материнское молоко, таким образом, младенцы получают вместе с ним всю дневную норму этого вещества.

Этих показателей в наше время очень трудно добиться потому что продукты богатые витамином В₉ (шпинат, салат), из-за длительного хранения на складах, термической обработки и добавления уксуса, содержат очень малое количество этого вещества.

Уксус и различные соусы, содержащие уксус, очень быстро разрушают фолиевую кислоту из салата.

Если при помощи вашего рациона вы не можете обеспечить себе рекомендуемую суточную норму фолиевой кислоты (400 мкг), то вы можете принимать пищевые добавки содержащие 400 — 900 мкг фолиевой кислоты, 50 — 90 мг витамина В₆ и 5 — 10 мкг витамина В₁₂.

Принимать пищевые добавки содержащих витамин В₉ рекомендуется:

• диабетикам;
• людям злоупотребляющих спиртными напитками;
• пожилым людям в возрасте больше 65 лет;
• страдающим целиакией;
• принимающим мочегонные средства, контрацептивы, лекарства для урегулирования кислотности сока желудка, снотворные средства;
• страдающим диареей;
• при депрессии;
• при головных болях;
• людям с слабой иммунной системой;
• беременным женщинам.

Продукты содержащие фолиевую кислоту