Главные задачи желудка для организма:
- приводит пищевую массу до определённой консистенции, добавляя или всасывая из неё жидкость;
- за счёт работы мышц желудка, все куски пищи доводятся до определённого размера;
- также, желудок придаёт пищи необходимый уровень кислотности, благодаря секреции его специального кислого сока.
Переход из желудка в кишечник осуществляется изменением кислой реакции на щелочную. Это возможно благодаря особым сокам поджелудочной железы.
На этом этапе заканчивается пищеварение.
