Есть несколько принципов, которые должны быть соблюдены больным сахарным диабетом:
- Только врач может определить вашу необходимую дневную дозу углеводов;
- Всегда соблюдайте дозы углеводов;
- Употреблять необходимое количество белка для организма (где-то 1 г/кг веса);
- Нужно дать организму столько калорий, в скольких он нуждается для того чтобы он покрыл энергетические затраты;
- Употреблять достаточное количество клетчатки и овощей;
- Исключить из рациона простые углеводы (глюкоза, фруктоза и другие свободные сахариды);
- Не включать в дневное меню больше 70-100 г жиров;
- Не нарушать регулярность приёма пищи: 3 основных приёма и 2 — 3 небольших;
- В ваш организм не должно проникнуть больше 300 мг холестерина;
- В еде не должны отсутствовать витамины и минералы.