Сера (S)

20 ноября, 2018 Андрей Килиян Минеральные вещества 0

Сера необходима для биосинтеза следующих аминокислот:

  • цистеин;
  • метионин.

Также она участвует в синтезе белков входящих в состав:

  • кожи;
  • ногтей;
  • волос;
  • сухожилий;
  • хрящей.

Сера также является кофактором для многих метаболических энзим.

Дефицит серы очень редко встречается.

Самыми богатыми серой продуктами питания являются:

  • животный и растительный белок;
  • мясо;
  • молочные продукты;
  • бобовые;
  • орехи.

Поделиться ссылкой:


О Андрей Килиян 69 статей
Кандидат наук, химик, изучаю и работаю в области контроля качества продуктов питания. Провожу исследования по поводу влияния качества питания на развитие онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний. Эксперт в области химических наук. Автор и соавтор научных трудов.