Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Витамин В₅ — очень важное химическое вещество для нормальной работы всего организма. Пантотеновая кислота — устойчива при высоких температурах, не разрушаясь во время обжаривания и выпекания. Всё-таки, она разрушается в скороварке и в замороженном мясе.

Витамин В₅ необходим в таких биохимических процессах:

• углеводный и белковый обмен;
• поддерживание здоровой кожи и волос;
• биосинтез незаменимых жирных кислот;
• работа стероидного гормона кортизона;
• правильное функционирование лимфоцитов В, которые производят антитела (очень важные для нормальной деятельности иммунной системы).

Больше всего в пантотеновой кислоте нуждаются следующие органы:

• печень;
• сердце;
• почки.

Рекомендуемая суточная норма витамина В₅ — 10 мг.

Очень редко встречается гиповитаминоз пантотеновой кислоты, главными симптомами которого являются:

• аллергия;
• повышенная восприимчивость к инфекциям;
• изменения личности;
• усталость;
• бессонница;
• мышечные боли;
• астма.

Самыми богатыми этим витамином являются следующие продукты:

• рыба;
• зародыши пшеницы;
• арахис;
• крупы;
• печень;
• фасоль;
• яйца.